MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz
Sosu için:
5 yemek kaşığı sıvıyağ
5 adet domates rendesi
1 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
(isteğe bağlı nar ekşiside eklenebilir.1 yemek kaşığı)
HAZIRLANIŞI:
Bulgur sıcak su ile ıslatılıp 15 dk beklenir.
Un, yumurta, salça ve baharatları bulgura ekleyip yoğurulur.
Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak yuvarlak şekil verilir.
Tencerede kaynayan suya köfteler atılırak 15-20 dk kaynatılır.
Ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır.Köfteler pişince tabağa alınır ve üzerine sos gezdirilir.En üstede bolca maydanoz serpiştirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder