MALZEMELER:
3 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Salça
Nar ekşisi
Sumak
Limon tuzu
Sıvıyağ
Lahana(orta boy)
HAZIRLANIŞI:
Kaynayan suya lahana yapraklarını atalım.2-3 dk kadar haşlayıp soğuk suya alalım.
Sumak hariç (bunu en üste dökeceğiz) tüm malzemeleri karıştırıp lahanalara saralım.
Uçlarını kapatmana gerek yok çünkü buralardan su alıp iyi pişmesi gerekli.
Aralarına biber ve patlıcan dolmasıda serpiştirebilirsiniz.
Tencerenin dibine lahanaları ser,lahanaların üzerine su ve zeytinyağı gezdir.
Üstlerini kapatacak şekilde tabak ve ağırlık koyup kısık ateşte pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder