MALZEMELER:
500 gr künefe
300 gr künefe peyniri
150 gr tereyağ
Şerbeti:
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu ekleyerek kaynatın.
Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ekleyerek soğumaya bırakın.
Kadayıfı didikleyin.
Kalıbın altını tereyağı ile yağlayın. Kızartacağımız için rengini güzelleştiriyor.
Kalan tereyağını eritin ve tüm kadayıfla harmanlayın.
Kadayıfı 2 ye bölün. Bir kısmını kalıbın altına koyun ve ellerinizle sıkıca bastırın.
Peyniri rendeleyin, üzerine dökün.
Kalan kadayıfı da peynirin üstüne koyarak sıkıca bastırın.
Büyük gözlü ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
Bir tarafı piştikten sonra tepsiyle ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.
Ocaktan aldıktan sonra soğuk şerbeti dökün ve fındık, ceviz veya fıstık serperek sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder