MALZEMELER:
5-6 su bardağı un
Yaş maya(1/4)
Tuz
İç Harcı:
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
Pulbiber
HAZIRLANIŞI:
Unu yaşmayayı ılık su ile eritip tuz ekleyerek yoğurun.
Üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın.(4-5 saat kadar)
Tavada kıymayı kendi suyuyla kapağını kapatın pişiriniz, su az ise biraz su ekleyip kavurun.Daha sonra soğanları ekleyin kıyma kurumadan kapatın.
Pulbiber ve tuzunu ekleyin.Mayalanmış hamurdan 2 beze alıp, birincisini kalın bir şekilde açın ve yağladığınız tepsiye yayın.Kıymalı harcı ekleyin.
Daha sonra 2. bezeyide açıp üzerine serin.Fırına vermeden kare kare dilimleyin.
Üzerine biraz yoğurt ve yarım silme çay kaşığı karbonatı çırpın sürün.
Fırında 15-20 dk kadar pişirip üzerine tereyağı sürün.Tepsi kapatıp biraz yumuşamasını bekleyin.
AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder