Malzemeler:
350 gram kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı tozşeker
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 paket krema (200 ml)
Yapılışı:
Tavada tereyağını eritin.Tozşekeri atın.Kadayıfı ince ince kırın kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir bir kaba alarak soğumasını sağlayın.(Kadayıflar birbirine yapışsada sonunda ayrlacaktır.Panik yapmayın :)
Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
Kare borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.
NOT:Muhallebisi çok lezzetli yaşpastalarda kullanılabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder