DOĞUMGÜNÜ PASTASI

PANDİSPANYA:
8 adet büyük yumurta
8 fincan şeker
8 fincan un
2 fincan yoğurt
6 yemek kaşığı sıvıyağ
6 yemek kaşığı kaynar su
2 paket kabartma tozu

CUPCAKE

MALZEMELER:
3 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

EVDE PİDE

MALZEMELER:
5.5 su bardağı un
1 çay bardağı ılık süt
3 çay bardağı ılık su
1 paket yaşmaya
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ

HANIMELİ KURABİYESİ

MALZEMELER:
100 gram tereyağ
1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat yada kabartma tozu
2 Yemek kaşığı damla çikolata
Yarım su bardağı ceviz,fındık yada badem

EKMEK KÖFTESİ

MALZEMELER:
10 dilim ekmek
2 adet kuru soğan
2 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
Maydanoz
150 gram kaşar rendesi
Tuz
Pulbiber  

FELLAH KÖFTE

MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
Karabiber
Tuz

SEBZELİ MAKARNA

MALZEMELER:
1 kurusoğan
3 diş sarımsak
2 domates
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Yarım paket makarna

SULTAN SARMASI(PADİŞAH LOKUMU)

SULTAN SARMASI

MALZEMELER:
4  su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 poşet kremşanti
1-2 paket hindistancevizi

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

    PRATİK KEK

Havucu rondoda çekip üzerine yumurta ceviz süt yağ ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim.
Daha sonra bir kaba boşaltıp unu ve kabartma tozunu ekleyin.Biraz çırpıp yağlanmış kare borcama yada yuvarlak kek kalıbımıza alalım180 derecede içini çekene kadar pişirelim.Afiyet olsun.

TAHİNLİ RULO

 

 

Fırın tepsisi için malzemeler

• 1 paket baklavalık yufkadan18-21 adet kullanılıyor
• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı kadar toz şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz yada fındık

BAKLAVALIK YUFKADAN TATLI

   MALZEMELER

        1 paketin yarısı baklavalık yufka

        1 kase dövülmüş fındık( ceviz)

        5 yemek kaşığı Hindistan cevizi

KLASİK KEK TARİFİ

MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı yoğurt
Kakao
Un

HAŞHAŞLI MUHALEBİLİ REVANİ

MALZEMELER:

3 yumurta
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı mavi haşhaş
2 su bardağı un(miktarı artırılabilir)
1 paket kabartma tozu

EKŞİLEME(Malatya yöresi)

MALZEMELER:

Lahana(haşlanmış)
Yeşil soğan
Limon
Domates
Nar ekşisi
Tuz

İÇLİ KÖFTE(Malatya yöresi)

MALZEMELER:
Dışı:

Orta bulgur
Un
Su

İç Malzemeleri:

Kıyma yada kuşbaşı
4-5 soğan
Yedi türlü,kırmızı pulbiber

PALOK (Helle-Malatya yöresi)

MALZEMELER:

150 gram tereyağ
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı kadar un
Su

LAHANA SARMASI

MALZEMELER:

3 su bardağı bulgur
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Salça
Nar ekşisi
Sumak
Limon tuzu
Sıvıyağ
Lahana(orta boy)

TIRŞİK(Malatya yöresi bayram yemeği)

MALZEMELER:

1 kilo kuşbaşı et(küçük doğranmış)
5-6 adet kurusoğan
Salça
Karabiber,kimyon,tuz
Sıvıyağ

ELMALI TURTA

 
 

PATATESLİ,ISPANAKLI,PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER:
Hazır yufka
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta

EVDE KÜNEFE(TAVADA)

MALZEMELER:
500 gr künefe
300 gr künefe peyniri
150 gr tereyağ

Şerbeti:
2.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

BİBER DOLMASI

MALZEMELER:

Pirinç
Karabiber
Kimyon
Pulbiber
Fesleğen
1 kaşık hazır salça
2 kaşık ev salçası
Maydonoz
Sıvıyağ
100 gram kıyma
2 kuru soğan

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

MALZEMELER:

25 arpacık soğan
2 adet patates
2 adet havuç
3 orta boy kereviz
10 diş sarımsak
Bezelye
1 adet limon
Maydanoz (yarım demet)

KÖMBE(Malatya yöresi)

MALZEMELER:

5-6 su bardağı un
Yaş maya(1/4)
 Tuz

MAHİR(Malatya yöresi)

MALZEMELER:

3 Kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2-3 adet domates
6-7 adet yeşil biber
1 çay bardağı bulgur(isteğe göre artırabilir.)
1 Adet kuru soğan

BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

MALZEMELER:

1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
12 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya(isteğe bağlı)
1 paket kakaolu pötibör bisküvi

HAZIRLANIŞI:

Tüm malzemeleri tencereye boşaltın ve kaynayana kadar karıştırın.
Borcama yarısını döküp ortaya bisküvileri dizip en üstede kalan yarısını dökün.
Biraz ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Kurabiye kalıplarıyla kesip üstüne tarçın ceviz vs serpiştirerek servis yapabilirsiniz.


TARİF 2:
Çilek yada vişneli jöle ile

Bisküvileri kıralım.(20 adet)
Bir başka kaba sıcak su koyuyoruz.70 gr Çikolatayı benmari usulü erittikten sonra bisküvinin içine döküp karıştırıyoruz ve bir borcama bastırıyoruz.
Sonra irmiği hazırlıyoruz. İrmiği de bisküvilerin üzerine döküyoruz.
En son üzerine çilekli jel hazırlayıp döküyoruz ve hindistan cevizi serpiyoruz.
AFİYET OLSUN.

TARİF 3:
Kek kalıbında

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1 su bardağı hindistan cevizi

1 paket kakaolu petibor bisküvi

PORSİYONLUK GÜVEÇTE ET-MANTAR

MALZEMELER:

Yarım kilo et(arzu edilirse tavuklada yapılabilir)
250 gr mantar
2 adet kurusoğan
Tereyağ
Kaşar rendesi

BURSA TAHİNLİ POAÇASI

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

20 gr kuru maya(1 yemek kaşığı)

1 dolu yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

Alabildiği kadar un

PİŞİ (MAYASIZ)

Malzemeler:

Yarım su bardağı yoğurt
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
Tuz
Aldığı kadar un

MUHALLEBİLİ KADAYIF

Malzemeler:

350 gram kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
5 yemek kaşığı tozşeker
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz

AÇMA

Malzemeler:

2 bardak ılık su
2 bardak ılık süt
Yarım paket tereyağı(125 gr)
1.5 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 yaş maya
2 yumurta ( sarısı üzerine)

TAVADA WAFFLE

Malzemeler:

1.5 su bardağı un
1.25 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 kabartma tozu

HALLEYLİ PASTA

Malzemeler:

1 Paket halley
2 poşet kremşanti
2 su bardağı süt
ceviz veya fındık

HELLE ÇORBASI

Malzemeler:

1.5 su bardağı yeşil mercimek
2 litre su
4 yemek kaşığı un(çok kavrulmayacak)
1 adet kurusoğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Pulbiber

İRMİKLİ TOPLAR

Malzemeler:

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti

Üzeri için:
Hindistan cevizi
Kakao
Dövülmüş fındık,ceviz vs.

FIRINDA KOLAY KARNABAHAR

Haşlamaya gerek kalmadan fırında karnabahar yemeği keşfettim.Üstelik  lezzetli ve sağlıklı.

Malzemeler:

 

Karnabahar(Orta büyüklükte)

1 Yumurta

5-6 yemek kaşığı Yoğurt

Kekik 2 Talı Kaşığı

2 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Yarım çay bardağı sıvıyağ

3 su bardağına yakın su

TARÇINLI KURABİYE

Malzemeler:

Tereyağı 100 gr(50 gr tereyağı,50 gr sıvıyağ olabilir)
Yarım su bardağı tozşeker
1 Adet Yumurta
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı vanilya
Yarım paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un

KAHVALTILIK FIRINDA PATATES

Malzemeler

4 orta boy patates
4 yemek kaşığı un
1 kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Karabiber Pulbiber Tuz